أطباق

أكلة اليقطين: فرحة


لا جدوى من تقديم الريزوتو ، هذا التخصص الإيطالي الذي غزا براعم التذوق لدينا لبضع سنوات.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 350 جرام أرز ل ريزوتو
  • 500 جرام من يقطين
  • 1 بصلة
  • 50 سنتيلتر من مرق الدجاج
  • 5 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
  • 40 جرام زبدة
  • 50 جرام جبن بارميزان مبشور
  • 2 ملعقة صغيرةأعشاب عطرية (بقدونس البقدونس الإفرنجي, كزبرة)

هذه طريقة أصلية لطهيها ، أكلة اليقطين والبارميزان.

وصفة أكلة اليقطين

يمكن صنع أكلة اليقطين من اليقطين بالحجم الطبيعي وبالتالي يمكن استخدامها كطبق ولكن يمكن أيضًا صنعها باستخدام القرع الصغير أو يقطينلتحضير أطباق فردية صغيرة.

  • ابدأ بقص قبعة كبيرة من أجل الحصول على فتحة لطيفة
  • أزل اللب من اليقطين
  • نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
  • يقشر البصل ثم يقطع ناعماً
  • يحمر البصل في الزبدة حتى يتعرق ، ثم يبلل بالنبيذ الأبيض
  • أضف مكعبات اليقطين
  • يُسكب القليل من المرق ويترك لينضج على نار خفيفة
  • عندما يتم التراجع عن حجر النرد ، أضف الأرز مع إضافة بقية المرق كما تذهب.
  • مدة الطهي حوالي 20 دقيقة
  • بمجرد امتصاص المرق بالكامل ، أضيفي جبن البارميزان والأعشاب العطرية
  • ملح فلفل
  • أعد كل شيء إلى اليقطين المجوف

يتم تقديم الريزوتو فورًا بعد الطهي لأنه يصعب إعادة تسخينه دون أن يفقد جاذبيته.

شهية طيبة !


فيديو: شوربة القرع الأصفر. سناب غادة المسلم أم مبارك (يونيو 2021).