وصفات الطعام

شوربة مونستر الكريمية


سهلة وسريعة وسلسة للغاية ، يجب أن تغريك وصفة شوربة مونستر الكريمية والبيرة والكراث والبطاطا.

المكونات لـ 4-6 أشخاص:

  • 600 جرام بطاطس
  • 1 كراث
  • 100 جرام مونستر
  • 20 جرام زبدة
  • 50 سنتيلتر من مرق الدجاج
  • 50 سنتيلتر من البيرة
  • 20 سنتيلتر من الكريمة السائلة
  • ملح فلفل

شوربة مونستر الكريمية

- تقطع نهايات الكراث (احتفظ فقط 5 سم من اللون الأخضر) وإزالة الأوراق التالفة الأولى. تقطع من المنتصف بالطول ، تغسل وتفرم.

- قشر وغسل وقطع البطاطس إلى مكعبات.

- قشر وقطع الوحش إلى شرائح.

- في فرن هولندي نذوب الزبدة ونضع الكراث فيه ونطهو على نار متوسطة مع التحريك لمدة 4 إلى 5 دقائق ثم نضيف البطاطس المقطعة.

يقلب مرة أخرى ويصب في مرق الدواجن والبيرة. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج البطاطس. يتبل ويضاف الكريمة.

تخلط جيدا حتى تتماسك الحساء جيدا وتوضع الوحش. تذوب دون غليان الحساء.

قسّم الحساء بين الأوعية واستمتع بتناول الأنابيب الساخنة.

الشيف بكالوريوس

- يمكن رش هذه الوصفة بالكمون.

- يمكن أيضًا الاستمتاع بها مع الخبز المحمص المجفف بالفرن.

- إذا كنت لا ترغب في العثور على قطع من الخضار في حساءك ، قبل خلط الكريمة والكتلة ، اخلطها جيدًا.

- مونستر: أصل هذا الجبن من جبال فوج لورين يعود إلى ألف عام ، والمصطلح تشويه للدير. ابتكرها الرهبان البينديكتين الذين استقروا في وادي فيخت ، يعتبر هذا الجبن المصنوع من حليب البقر ، والذي ينتج اليوم من قبل سكان لورين وينضج من قبل الألزاسيين ، جبنًا قويًا ، وهذا صحيح لرائحته ، ولكن أقل لذوقه.

عجينة ناعمة. هناك أيضًا مونستر مع الكمون (نبات يُفترض أنه له خصائص هضمية). وقد استفاد من تحديد المنشأ الخاضع للرقابة منذ عام 1969.

كلمات من المطبخ

اللحم المفروم: يقطع إلى شرائح رفيعة.

الوصفة: T. Bryone ، الصورة: C. Herlédan


فيديو: الشوربة البيضاء شوربة المطاعم شوربة الكريميه لشيف صالح (يوليو 2021).