المداخل

إعادة تشكيل الكرفس: كلاسيكي رائع


الكرفس Remoulade هو بداية مثالية وطريقة لذيذة لطهي الكرفس.

سهل التحضير ، كما أنه مغذي للغاية.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • ½ كرة كرفس الهذيان
  • عصير 1 ليمونة
  • 1 سم مكعب من بقدونس مفرومة طازجة
  • 1 صفار بيضة
  • ملعقة كبيرة خردل
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • 1 مخلل

وصفة الكرفس ريمولايد

وصفة إعادة تشكيل الكرفس ليست سوى مايونيز جيد لتعزيز الكرفس المبشور

  • ابدأ بصنع مايونيز محلي الصنع
  • للقيام بذلك ، ضع صفار البيض في قاع وعاء مع ملعقة كبيرة من الخردل والملح والفلفل.
  • امزج ثم اسكب الزيت كما تذهب ، يجب أن يكون المايونيز مضغوطًا
  • أضف الخل في النهاية

بمجرد صنع المايونيز ، دعونا نعتني بالكرفس ،

  • يقشر ويغسل الكرفس
  • ابشر الكرفس جيدًا بدرجة كافية (مثل الجزر المبشور)
  • يخلط مع الليمون على الفور ، وهذا يمنع الكرفس من الأكسدة
  • نقطع المخلل جيدًا ونضيفه إلى الكرفس
  • ثم نضيف المايونيز ونخلط مرة أخرى
  • أخيرًا ، يرش البقدونس المفروم ناعماً
  • ملح فلفل

يمكنك بعد ذلك حجز الكرفس المعاد تشكيله في الثلاجة وتقديم هذه الوصفة اللذيذة كمقبلات ...

لاحظ أن الوقوف في وضع ثابت يجعل الكرفس أفضل لأن المايونيز والليمون سيسمحان له بالنقع قليلًا.

شهية طيبة !


فيديو: عصير الكرفس. غني بالفيتامينات - رند الديسي - تغذية (قد 2021).