الأسماك / المحار

حليمة السردين البروفنسية الطراز


إليك وصفة سهلة وسريعة لسردين في بابيلوت على طريقة مثبتة ، حلوة وعطرة

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 8 فيليه سردين كبير
  • 4 طماطم
  • 1 بصلة
  • 2 حافظةثوم
  • 10 شرائح أنشوجة
  • 30 جم زبدة 1/2 ملح
  • 15 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
  • الفلفل الطازج المطحون

حُليمات السردين البروفنسية

- انزع الساق ، قشر ، اقطع نصفين وازرع الطماطم. نقطعها إلى مكعبات.

- قشر وختم البصل.

- قطّع 6 شرائح أنشوجة.

- في مقلاة ، سخني الزبدة على نار خفيفة ، ضعي مكعبات الطماطم والبصل المفروم ، ثم الثوم المهروس ، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.

- يُسكب النبيذ الأبيض وشرائح الأنشوجة ويُطهى مرة أخرى لمدة 2 إلى 3 دقائق. الموسم.

سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (من 6 إلى 7).

- تحضير 4 حبات حليمة بورق الخبز. ضعها في طبق الخبز.

- وزعي كومبوت الطماطم / الأنشوجة وضعي فيليه السردين في المنتصف ، أضيفي الأنشوجة.

- أغلق الحليمية بإحكام.

- اخبزيها واتركيها لمدة 10 دقائق.

- أخرجيها من الفرن وقدميها في طبق.

الرفاهية والسردين

مع لحمه شبه الدهني ، يحتوي السردين على كمية معتدلة من السعرات الحرارية. إنه مفيد جدًا للهيكل العظمي بفضل غناه بالفوسفور ، وهو ضروري لعمل الأنسجة العظمية بشكل صحيح ، ومحتواه العالي من الكالسيوم ، خاصةً إذا كنت تأكله مع العظام. من الأصول المهمة الأخرى ، أنه يوفر فيتامين ب 3. ضمانًا للنضارة ، اختر سردينًا صلبًا ، ذو عين لامعة وبدون بقع دم على الخياشيم.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: A. Roche


فيديو: أحلي والذ صينية سمك سردين في الفرن مع وصفات طبخ مع حليمة (قد 2021).