أطباق

بسجق الدم والتفاح والكستناء


طبق الخريف النهائي ، هذه الوصفة للبودنج الأسود والتفاح والكستناء هي متعة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 150 غ بودنغ أسود
  • 3 تفاح
  • 40 جم زبدة نصف مملحة
  • 12 حبة كستناء مطبوخة أو كستناء
  • 4 رقائق معجنات
  • 50 غ من البندق المطحون
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

اقرأ أيضا:

  • الفوائد الصحية وفضائل الكستناء
  • الكستناء ، رمز الخريف

سجق الدم ، تفاح وكستناء

سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية (7).

- نقطع السجق إلى أقسام بسمك 2 سم.

- اغسلي التفاح وقطعيه إلى قطع. في مقلاة ، ذوبي 20 غرامًا من الزبدة شبه المملحة واطهي التفاح المقطّع إلى قطع مع الكستناء لمدة 5 دقائق تقريبًا.

- ندهن رقائق المعجنات بالزبدة المذابة. رتبي صلصة التفاح والكستناء ونقانق الدم على كل بسطيلة. أضف البندق المطحون. اطوِ الباستيلا في طاجن.

- اخبز لمدة 10 دقائق.

يقدم على الفور مع سلطة مختلطة.

اكتشف المزيد عن الكستناء

كانت الفاكهة الصالحة للأكل من شجرة الكستناء ، الكستناء (أو الكستناء) هي العنصر الأساسي في غذاء الإنسان لفترة طويلة في العديد من المناطق قبل أن تنحسر في نهاية القرن التاسع عشر (النزوح الريفي والأمراض في المزارع) ، لصالح الحبوب.

إذا تم استهلاكه اليوم أقل من ذلك بكثير ، فإنه يظل مع ذلك عنصرًا رئيسيًا في أمسيات الشتاء على النار ، أو يُشوى تحت الرماد ، أو في مقلاة بها ثقوب ، أو ببساطة مسلوقة أو مشوية في الفرن. ويمكن أيضًا أن تؤكل طازجة ، أو مسكرة ، أو مربى ، أو مهروسة ... في الدقيق ، يمكن استخدامها بشكل مثالي لتحضير الفطائر ، والخبز ، والحلويات.

بعد أن أصبح موسميًا ، أصبح من السهل العثور عليه في احتفالات نهاية العام تقريبًا لتحضير الديك الرومي الشهير مع الكستناء أو قضم الكستناء المحلاة.

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للكستناء وفضائلها

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: S. Thommeret


فيديو: كبدة الدجاج بدبس الرمان - مقبلات حارة (يونيو 2021).