حلويات

التفاح والتوابل دوران


برائحة لذيذة ، وصفة Apple and Spice Turnovers سهلة التحضير.

المكونات لـ 4 أشخاص:

عصير التفاح مع البهارات

  • 4 تفاحات
  • 20 جرام زبدة نصف مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة عسل
  • 5 سنتيلتر من عصير الحمضيات
  • 1 ملعقة كبيرة. ممتلئة ملعقة كبيرة من الزبيب
  • 1 رشة من 4 بهارات

عجين الفطير

  • 100 غرام دقيق
  • 60 غرام ماء
  • 125 جرام زبدة نصف مملحة
  • 1 صفار بيضة
  • 5 سنتيلتر من الحليب
  • 1 ملعقة كبيرة. مستوى ملاعق كبيرة مسحوق السكر
  • ملح

اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية والتفاح من فضائلها

للكومبوت:

- في قدر ، نذوب الزبدة شبه المملحة ونضيف إليها

التفاح المفروم والعسل وعصير الحمضيات والزبيب.

- يُطهى معًا مع التحريك بانتظام لمدة 10 دقائق.

- سحق الكمبوت بالشوكة. الاحتياطي.

لتحضير عجين الفطير:

- نخل الدقيق. ضعه في وعاء سلطة بارد جدًا.

- يسكب في الماء ويضاف الملح. مزج.

- نضيف الزبدة شديدة البرودة مقطعة إلى قطع صغيرة.

- مزج. شكل العجين الناتج على شكل كرة.

- احفظه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.

- افردي العجينة باللفافة بشكل مستطيل.

- قم بطيها بجلب ثلث العجين (الجزء السفلي) إلى الثلث الأوسط الآخر. ثم ، اجلب الثلث الأخير (الجزء العلوي) على الكل: يتم طي العجين إلى ثلاثة. كرر العملية.

- اتركيها لترتاح في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

- كرر العملية (ممارسة 4 لفات في المجموع).

- تم الانتهاء من ال 4 دورات. اتركيه مرة أخرى لمدة 20 دقيقة قبل استخدام العجينة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (السادس)

- افردي العجينة على سطح عمل.

- باستخدام قطاعة بسكويت أو كوب طويل ، قم بتقطيع أقراص المعكرونة.

- في وعاء ، نخفق صفار البيض والسكر البودرة والحليب بالشوكة.

- ادهني حواف اقراص العجين حتى 5 ملم الى الداخل.

- ضعي صلصة التفاح في الوسط مع البهارات.

- اطوِ دائرة عجين الفطير واضغطي بأطراف أصابعك. يجب أن يلتصق خليط الحليب / البيض بعجينة البف.

- باستخدام فرشاة ، قم بتنظيف كل خف.

- رتبيها على صينية خبز مغطاة بورق خبز.

- تخبز لمدة 10 دقائق وتترك لتبرد على الرف قبل التذوق!

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: S. Thommeret


فيديو: مربى التفاح. بطريقه سهله ولذيذه وبالخطوات والمقادير مطبخ شاي مهيل الشيف ام محمد (قد 2021).