وصفات الطعام

قطع لحم الخنزير بالكراميل وهريس الزبدة


وصفة سخية ومتناقضة حيث يختلط "سرخس البحر" بمنتجات الأرض. باختصار ، بريتاني على الطبق!

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 4 قطع لحم خنزير
  • 80 جرام زبدة نصف مملحة
  • 500 جرام بطاطس
  • 120 جرام بازلاء ثلجية
  • 2 ملعقة كبيرة. من الأعشاب البحرية المجففة واكامي
  • 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة. العسل السائل
  • فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج

تجهيز : 15 دقيقة -طبخ : 50 دقيقة

تقطيع لحم الخنزير بالكراميل وزبدة الأعشاب البحرية

- قشر واغسل وطهي البطاطس في ماء مملح لمدة 25 دقيقة. ابقها دافئة.

- أخرجي الزبدة من الثلاجة لمدة ساعة قبل استخدامها.

- ترطيب الطحالب بغمرها في وعاء من الماء البارد لمدة 15 دقيقة. قم بطهي الأعشاب البحرية والماء في وعاء لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة. صفيهم ثم قطعهم. الاحتياطي.

- في وعاء ، اخفقي الزبدة بالشوكة حتى تأخذ قوام المرهم. أضف الأعشاب البحرية المفرومة. امزج حتى تحصل على قوام ناعم. ضعي الزبدة على شكل لفافة ، مع الحرص على إغلاق الأطراف جيدًا. اتركيه للراحة في الثلاجة لمدة ساعة و 15 دقيقة.

- اسحق البطاطس المهروسة وأضف زبدة الأعشاب البحرية.

- تطهى شرائح لحم الخنزير بدون دهن وتذوق بصلصة الصويا والعسل. يتبل مع فلور دي سيل والفلفل.

- اقلي البازلاء بسرعة كبيرة في 20 جرام من الزبدة ، وتبليها بالفلفل والملح

- قدمي قطع لحم الخنزير بالكراميل على طبق مع قبة من الهريس مع زبدة الأعشاب البحرية والبازلاء.


وصفة : أ. بوفيه -صورة فوتوغرافية : S. Thommeret


فيديو: تحدي أكل خنزير مشوي بوزن 10 كيلو full pig challenge 10 kilos (يونيو 2021).