الكوسة والشمندر روستيس

سهلة وسريعة وغير مكلفة في نفس الوقت ، هذه الوصفة المشوية بالكوسا والشمندر لذيذة بقدر ما هي أصلية.

جرب هذه الوصفة اللذيذة والملونة دون تأخير وستفوز!

المكونات لـ 4 أشخاص:

1 الشمندر
1 الكوسة
50 غ إيمنتال مبشور
6 ملاعق كبيرة. فتات الخبز
2 ملعقة كبيرة. حساء الزيت
50 جرام زبدة
ملح
الفلفل الطازج المطحون

الكوسة والشمندر روستيس

اغسل وقشر وابشر الشمندر.
اغسل وجفف وابشر الكوسة دون تقشيرها.
صفيهم جيدًا. (إذا لزم الأمر ، ضعيها في ملح خشن لمدة 15 دقيقة ، ثم صفيها جيدًا)
اخلطي الخضار والجبن. فلفل.
شكلي الروستي على شكل فطائر وغطيها بفتات الخبز.
سخني الزيت والزبدة في مقلاة غير لاصقة ، ضعي الروستي فيها (ليس سميكًا جدًا ، افعلي ذلك على دفعات متعددة إذا لزم الأمر). تتسطح قليلاً باستخدام ملعقة.
يُطهى لمدة دقيقتين على نار عالية ويقلب. استمر في الطهي لمدة 3 دقائق أخرى.
قم بإزالة وصمة عار على ورق ماص. الموسم.

قدميها على الفور.

الشيف بكالوريوس

اقتراح تذوق:

كمقبلات مع سلطة أو كمرافق لطبق رئيسي ؛

كفاتح للشهية ، للاستمتاع بأطراف أصابعك!

يمكنك تغيير Emmental مع Reblochon أو Old Cantal أو Bleu D'Auvergne.

تعرف على المزيد حول Emmental

في العصور الوسطى ، جعلت العجلات الكبيرة لهذا الجبن المتقادم من الممكن تخزين كميات كبيرة من الحليب لفصل الشتاء.
تميزت Emmental بشكل واضح عن القرن التاسع عشر في فرنسا وسويسرا ، وسرعان ما شهدت ازدهارًا في الإنتاج.
صُنعت مجموعة Grand Cru ذات الجودة العالية في مهدها التاريخي للإنتاج (Grand Ouest de la France) ، وحصلت على علامة Label Rouge في عام 1979 ، وأصبحت IGP في عام 1996.