وصفات الطعام

حساء اليقطين والكوسة


يعتبر فيلوتيه اليقطين والكوسة متعة حقيقية ، مليئة بالنكهة والنعومة.

يمكن تحقيقه من حصاد اليقطين الأول ، كما أننا نستفيد من الكوسة الحالية.

مكونات تكفي من 4 إلى 6 أشخاص:

  • نصف أ يقطين (حوالي 500 جم)
    إذا كان اليقطين أكبر ، قم بتقطيعه إلى قطع وقم بتجميد الباقي
  • 2 الكوسة (حوالي 500 جم)
  • 100 جرام كريمة ثقيلة
  • 50 سنتيلتر من مرق الدجاج
  • 1 بصلة
  • 1 فصثوم
  • ملح فلفل
  • خبز محمص مشوي
  • عدد قليل من خيوطأعشاب عطرية (البقدونس ، الشيرفيل أو الطرخون)

وصفة فيلوتيه القرع والكوسة:

يعتبر اليقطين مثاليًا لوصفات الفيلوتيه لأنه يجلب طعمًا خفيفًا للكستناء. ممزوج مع الكوسة ، إنه مزيج دقيق من الخفة والنكهة والقوام.

  1. قم بإزالة نهايات اليقطين
  2. ثم أزل البذور والأجزاء الخيطية من اليقطين
  3. قشر اليقطين (إذا لزم الأمر لأنه في بعض الأحيان يكون الجلد رقيقًا لدرجة أنه لا داعي له) والكوسة باستخدام مقشرة
  4. نقطع اليقطين والكوسة إلى قطع كبيرة
  5. اطبخي اليقطين والكوسا بالبخار معًا.
    يمكنك استخدام قدر من الماء المملح إذا كنت تفضل طريقة الطهي هذه
  6. وقت التبخير حوالي 20 دقيقة
  7. نقطع البصل إلى شرائح ونهرس الثوم ثم نقعه في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون
  8. تحضير مرق الدجاج وتسخينه
  9. مرر كل الخضار في الخلاط
  10. صب المرق كما تذهب
  11. أضف الكريمة الحامضة
  12. ملح فلفل

يمكنك أن تخدم مخملي من اليقطين والكوسا ، مزين بالأعشاب العطرية مع الخبز المحمص الصغير المشوي ، إنه لذيذ ...

كديكور يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو في الأعلى كما في الصورة.

شهية طيبة !

  • لاكتشاف: وصفاتنا مع الكوسة


فيديو: ابو بسطي او يخني اليقطين على الطريقة الشامية الاصليه مع البرغل (يونيو 2021).