حلويات

مادلين بالعسل لا يقاوم ...


إليكم الوصفة اللذيذة لمادلين العسل التي اقترحتها كليليا.

للحلوى ، كوجبة خفيفة أو مع الشاي ، يجب الاستمتاع بها دون اعتدال!

المكونات لحوالي 20 مادلين:

  • 100 جرام زبدة
  • 100 جرام سكر بودرة
  • 40 جرام دقيق
  • 40 جرام لوز مطحون
  • 100 جرام بياض بيض (3 بياض كبير)
  • 1 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من العسل السائل (تذكير صغير: دائمًا جيد ، مرجعي هو عسل إريك داكوين في Eguilles (13) ، أفضل عسل على الإطلاق!)

وصفة عسل المادلين

1- اخلطي الدقيق والسكر ومسحوق اللوز

2- اخفق بياض البيض حتى يتجمد واخلطه في خليط السكر والدقيق واللوز.

3- اغلي الزبدة في قدر. اتركه يطهى حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني ورائحة البندق اللطيفة. (يجب الحرص على عدم حرقه!). ادخله على الفور في التحضير الأول ثم أضف العسل.

4- ضع العجينة في المادلين. (إذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك أيضًا استخدام قوالب التمويل أو غيرها من القوالب الصغيرة. لن تتمتع مادلين بالسحر ، لكنها ستكون أيضًا جيدة!) اتركها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل الطهي.

5- اخبزيها لمدة 12 دقيقة في فرن محمى على 200 درجة. يجب أن تكون مادلين الخاصة بك ذات لون بني ذهبي. قم بفك قوالب المادلين الموجودة على الرف مباشرةً من الفرن.

الخارج بالكراميل والمقرمش ، والداخل الطري ، وكلها لذيذة بشكل لا يصدق؟ الكمال هم ناجحون!

نصيحة كليليا

هذه المادلين أفضل بعد بضع دقائق من إخراجها من الفرن. قم بطهيها قبل تذوقها.

يمكنك أيضًا تجميد أطباق المادلين النيئة ، وطهيها لمدة 15 دقيقة عند 200 درجة وقتما تشاء. مناسب لعشاء صغير مرتجل ، شاي / قهوة ذواقة ...

تعال ، سأتركك إلى مواقدك ، واستمتع بنفسك وأشكرك من؟ شكرا جو ël !!!


فيديو: كاب كيك. مادلين أهش وأخف من القطن أحلى من الجاهز مع كل اسرار نجاحه (يوليو 2021).