النباتات والصحة

البقدونس: الفوائد والفضائل


ال بقدونس (بتروسلينوم كريسبوم) ، مسطح أو مجعد ، هو أ نبات عطري أصلي البحر المتوسط منتشر جدا في أوروبا.

يستخدم منذ آلاف السنين في الطهي ، هذا النبات غني الفيتامينات، في المعادن و في أثر العناصر منذ فترة طويلة أيضا معترف بها مزايا كذالك هو فوائد عن الصحة.

  • حديقة الخضروات : تنمو البقدونس

البقدونس وفوائده الصحية

ال أوراق طازجة البقدونس غني الفيتامينات و في المعادن. قوتهم مضادات الأكسدة اجعلها توابل صحية ممتازة ، تكافح ظهور الأمراض القلب والأوعية الدموية، من بعض السرطانات والأمراض الأخرى ذات الصلة شيخوخة الخلايا.

  • البقدونس معروف بفضائلهمدرات البول. ومن ثم فهي فعالة بشكل خاص في ديكوتيون (50 جم من أوراق البقدونس لكل لتر من الماء) للشرب طوال اليوم.

البقدونس له تأثير مفيد على الكبد، ال افتقد، ال أمعاء وكل الجهاز الهضمي.

  • يخفف اضطرابات معوية (الانتفاخ ، الإمساك ، عسر الهضم) ، مهدئ المغص الكلوي ومحاربة التهابات المسالك البولية.
  • الوقاية من الأمراض المزمنة والموسمية المسالك التنفسية : السعال والربو والتهاب الشعب الهوائية.

البقدونس له تأثيرات مضاد للدم و مضادات التخثر. إنه فعال في حالةفترات غير منتظمة ومؤلمة. غنى ب فيتامين كومع ذلك لا يوصى به للأشخاص الذين يأخذون مضادات التخثر.

  • حذاري، يمكن أن تسبب كميات كبيرة من البقدونس متاعب في القلب، للحصول على بعض آثار فاشلة وتهيجهم الكلى.
    بشكل عام ، لا ينصح به النساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى.
  • للإستخدام الخارجي، البقدونس يترك الهدوء لدغ الحشرات, تهيج الجلد، ال كدمات و ال كدمات.

زراعة البقدونس لفوائده

ال بقدونس لا أحب عدم وجود مناطق ساخنة للغاية. إنه يحتاج إلى تربة غنية ومظللة تبقى باردة حتى في الصيف.

  • يمكنك بسهولة زراعة البقدونس في إناء أو في وعاء في مكان محمي. لا تضعهليس على عتبة النافذةفي وضح النهار، سيتحول إلى اللون الأصفر بسرعة كبيرة. تأكد من الحفاظ علىأرض مبللة ولا تتردد في إحضارهاالقليل من الأسمدة.
  • حذاري ذباب الجزر ، حشرات المن ، الرخويات التي تحب براعم البقدونس الصغيرة.

حديقة الخضروات : البذر والنمو والاعتناء بالبقدونس

البقدونس في الطبخ لفوائده

الحساء والمرق وباقات الزهور المزخرفة والصلصات العشبية ... البقدونس الطازج يعطر مستحضراتك بدقة.

أقل شهرة ، البذور المجففة يمكن أن تستخدم أيضا. سيكونون بمثابة بهار.

تخزين البقدونس:

احفظ أوراق البقدونس في صندوق الخضار من ثلاجتك ، في كيس بلاستيكي به فتحة.

بالنسبة إلى احتفظ لمدة اطوليمكنك وضعها في وعاء مملوء جزئياً بالماء وحفظه في الثلاجة.

القيمة الغذائية للبقدونس:

30 كيلو كالوري / 100 جرام أوراق البقدونس غنية جدا فيتامين ج، في البوتاسيوم، في حديد و في النحاس. يستهلك البقدونس بكميات صغيرة ويوفر القليل من العناصر الغذائية.

عند تناوله بكميات أكبر (في التبولة اللبنانية ، على سبيل المثال) ، يتضح أن البقدونس غذاء مثير للاهتمام بشكل خاص من الناحية التغذوية.

نصيحة ذكية عن البقدونس

البقدونس مفيد لصحتك ويضيف الكثير من النكهة للطبخ. في السلطات أو في التوابل أو ببساطة تقذف بسرعة عند تقديم الطبق ، يعد هذا أحد أصول الطبخ الحقيقية.


فيديو: استعمالات العجيبة والمفيدة للمعدنوس!! للقضاء السرطان وصفة لعلاج المعدة مع د كريم العابد العلوي (يونيو 2021).