وصفات الطعام

كونفيت لحم الضأن مع التفاح


هذه وصفة سهلة ولذيذة وزواج سعيد بين لحم الضأن والتفاح مع كونفيت الضأن مع التفاح.

المكونات لـ 4 أشخاص

  • 1 كيس شاي أسود
  • 25 سنتيلتر من الماء
  • 200 غرام من المشمش المجفف
  • 50 جرام كاجو
  • 600 غرام من تفاح الطبخ
  • 1 بصلة
  • ½ ملعقة صغيرة. 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
  • 1 ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة من الكركم
  • 800 جرام من الكتفلحم ضأن
  • 20 جرام زبدة
  • 2 فصوص من الثوم
  • 30 جرام سكر بني
  • فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج

كونفيت لحم الضأن مع التفاح

ضعي كيس الشاي في الماء الساخن ، وانتفخ فيه المشمش المجفف.

في مقلاة جافة ، اشوي الكاجو.

  • قشر وقطّع التفاح إلى أرباع.
  • يقشر البصل ويفرم.
  • اهرس فصوص الثوم.

نحضر خليط البهارات في رامكين.

  • نقطع كتف الضأن إلى مكعبات كبيرة.
  • في طبق خزفي ، قم بتحميره في الزبدة المذابة.
  • بني على نار خفيفة.
  • قم بإزالة اللحم ، بدلاً من ذلك ، قم بتحمير البصل في عصير الطهي.
  • نعيد اللحم ونضيف فصوص الثوم المهروسة والسكر ونصف الفواكة المجففة.

نسكب البهارات فوقه. نضيف الملح ونضبط التوابل بالبهارات أو الفلفل.

  • يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين.
  • بعد ساعة و 30 دقيقة ، أضيفي التفاح والمشمش المتبقي والكاجو واستمر في الطهي لمدة 30 دقيقة.

استمتع بسميد القمح أو الكينوا.

تعلم المزيد عن لحم الضأن

طبق تقليدي لعيد الفصح ، يؤكل لحم الضأن أيضًا يوميًا. طرية ولذيذة ، هذه اللحوم سهلة
وسريع التحضير يكشف عن نكهات مختلفة حسب نوع التربية والمنطقة والسلالة وعمر الحيوان.

  • أيضا لاكتشاف: كتف الضأن كونفيت بالأعشاب

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: Baked Brie with Orange-Infused Fig Jam (يونيو 2021).