الحدائق

الشمر: من البذر إلى الحصاد


الشمر نبات تؤكل جذوره وتتميز بخصائصه الغذائية والعطرية ممتازة. إنها خضروات صيفية جيدة جدًا.

باختصار ، ما تحتاج إلى معرفته:

الكنية : Foeniculum دولسي
أسرة : أبياسيا
نوع : بينالي

ارتفاع
: 40-60 سم
تعرض : مشمس
أرض : عادي إلى غني

حصاد : من يوليو إلى ديسمبر ، بعد 3 أشهر من الزراعة

زراعة الشمر

فمن المستحسن أن تزرع تحت الغطاء من شهر مارس - أبريل وحتى يوليو.

يحب الشمر التربة الترابية الخفيفة والغنية والباردة نسبيًا.

للشمر ، الشمس والحرارة مطلوبة. بالإضافة إلى ذلك ، يقدر الشمر الضوء والبرد والتربة الدبال ولكن لا تمتلئ بالماء.

  • تفضل أ الشتلات في المشتل إذا كنت تزرع في مارس أبريل أو واحد البذر في المكان منذ شهر ماي.
  • حفر الأخاديد بعمق 5 سم كل 20-25 سم
  • قم بتغطية البذور ب 1 سم من تربة التأصيص
  • حافظ على التربة رطبة قليلاً واستمر في الري في أمطار غزيرة بعد ظهورها
  • بمجرد خروج الأوراق الأولى من الأرض ، وضح حوالي 20 سم.
  • أقيم في حديقة الخضروات بعد الصقيع الأخير ، من مايو

يجب أن يكونإثراء الأرض مع الأسمدة القائمة على الروث لتسهيل النمو.

  • يُنصح بدهن نباتاتك بالزبدة بانتظام أثناء نموها من أجل تسهيل تبييض البصيلات.
  • نتوقف عن الزبدة بمجرد وصولنا إلى ارتفاع 10 إلى 15 سم

تلميح:

عندما تقوم بزراعة الشمر ، فكر في الأمر شوي النباتات في طين السماد العضوي المصنوع من الأعشاب البحرية والسماد الطبيعي.

الشمر في جرة:

لا ينصح حقًا بزراعة الشمر في وعاء. اتضح أنه أقل قوة ويواجه صعوبة في الرأس.

حصاد وتخزين الشمر

يمكنك حصاد الشمر الخاص بك في كما ومتى احتياجاتك حسب حجم التفاح.

عندما يأتي الصقيع الأول ، نتف كل ما تبذلونه من الشمر و احتفظ بها في مكان بارد وجيد التهوية ومظلم إلى حد ما.

أفضل طريقة للحفاظ على الشمر هو تخزينها في القبو في صناديق مليئة بالرمل. بدون قبو يوجد تجميد كحل.

احذر من الحيوانات الصغيرة!

عليك فقط الحذر من حشرات المن.

للتعرف على الشمر

يعتبر الشمر من الخضار الممتازة لخصائصه الغذائية ، ولكن أيضًا في الجهاز الهضمي ومضادات الأكسدة ، وهو مرافقة رائعة لمعظم الأطباق الصيفية ، وسوف تسحرك نكهات اليانسون.

يُعرف الشمر بفوائده الصحية ، وهو أيضًا لذيذ في الطهي بنكهة اليانسون الخفيف.

على الرغم من استخدامه على نطاق واسع في مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، إلا أنه يزرع في كل مكان تقريبًا عندما يكون المناخ معتدلًا.

أخيرًا ، لا تخلط بين الشمرالشبت لأنه على الرغم من أن النبتتين متشابهتين وأن الثانية تسمى غالبًا "شمر اللقيط" ، إلا أنها مختلفة تمامًا.

أنواع وأنواع الشمر:

نحن نميز الشمر البري الذي يستخرج منه الزيت الأساسي وتستهلك البذور كتوابل من أصناف أخرى أكثر تركيزًا على مذاقها وصفات الطهي.

الشمر الذي نستهلكه أكثر هو شمر فلورنسا

نصيحة ذكية

احصد الحبوب الصغيرة الموجودة في نهاية الأزهار الصفراء الصغيرة وامزجها مع فلور دي سيل.

سوف يأتون لتذوق أطباقك وخاصة أطباق السمك الخاصة بك.


فيديو: كيفية نقل نبات الشومر إلى أصيص آخر بعد الانبات بشهرين. (قد 2021).