تعتبر التونة النيئة ورز الشمر من السوق وصفة لذيذة يمكن الاستمتاع بها على مدار العام ، ولكن نضارتها تجعلها بداية مثالية في فصلي الربيع والصيف.
سريع وسهل ، إليك كيفية صنع تارتار التونة والشمر في السوق في بضع دقائق فقط.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 2 شرائح تونة تونة 150 جرام تقريبًا
- 1 كراث
- كزبرة
- 1 صفار بيضة
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- عصير 1 ليمونة
- ملح فلفل
وصفة تارتار التونة والشمر
نجاح هذه الوصفة يكمن في مزيج من النكهات و ال نضارة المكونات مستخدم.
- تقطع التونة إلى مكعبات صغيرة مع الحرص على إزالة جميع العظام إن وجدت
- يقطع الكراث إلى حدٍ ما
- يقطع الكزبرة بخشونة
- تحضير مايونيز صغير
حقيقة صنع ملف مايونيز صناعة منزلية أفضل بكثير من استخدام المنتج الذي تشتريه في المتجر.
لا يجب أن يكون هذا المايونيز سميكًا ويمكن أن يكون سائلًا قليلًا.
- لذا اخلطي صفار البيض والزيت والخردل
- أضيفي الكراث والثوم المعمر وعصير الليمون
- أخيرًا أضف مكعبات التونة
- حافظ على البرودة لـ ساعاتين حول
تحضير الشمر:
الشمر من الخضار التي يمكن أن تؤكل نيئة ومطبوخة ، في هذه الوصفة سوف نستخدمها نيئة.
- قطّع الشمر إلى شرائح رفيعة
- انقعها في القليل من زيت الزيتون الممزوج بالليمون والكزبرة
- ملح فلفل
- اتركيه منقوعًا لمدة ساعة
رتب هذا التحضير على أطباق مع رز في المنتصف.
يُحاط التارتار بشرائط من الشمرة وزينيه بالقليل من السلطة الخضراء ، الخس, يمضغ, صاروخ أو ورق شجر البلوط
يمكن تقديم التارتار كما هو مع شريحة من الخبز المحمص.
شهية طيبة !
