الدعم

خضروات التندوري


برائحة لذيذة ، وصفة خضروات التندوري مع الكوسة والباذنجان والتفاح والتوابل هي متعة حقيقية.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 2 فصوص من الثوم
  • 2 تفاح
  • 1 كوسة
  • 1 باذنجان
  • 2 قدر من اللبن الزبادي
  • 1 ملعقة صغيرة. بهارات التندوري
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1 ليمونة
  • 3 أغصان نعناع
  • ملح

خضروات التندوري

- قشر وهرس فصوص الثوم في عصارة الثوم.

- غسل وتقطيع الفاكهة والخضروات دون إزالة الجلد.

- نقطع الكوسا والباذنجان إلى شرائح غير سميكة.

- ضعي شرائح الباذنجان في ماء بارد ومملح. دعه يقف لمدة 20 دقيقة. صفيهم جيدًا.

- في وعاء ، نسكب الزبادي والبهارات وزيت الزيتون والملح والثوم المهروس وعصير الليمون.

نخلط جيدا ونضيف الخضار والتفاح شرائح. اتركيه للراحة لمدة ساعة.

- رتبي شرائح الفاكهة والخضروات في طبق للخبز. تُخبز في درجة حرارة 150 درجة مئوية (5) لمدة 25 دقيقة.

- رتب على طبق مع النعناع المفروم الطازج.

اكتشف المزيد عن الباذنجان

الباذنجان: موطنه جنوب آسيا (الهند ، بورما ، إلخ) ، الباذنجان هو نبات نباتي تؤكل ثمارها مثل الخضار.

مدورة ، ممدودة ، بيضاء ، أرجوانية داكنة أو بنفسجية مرشوشة باللون الأبيض ، هناك أنواع مختلفة ، جميعها إسفنجية بنفس القدر وغير مستساغة عندما تكون نيئة ، ولكنها طرية ولذيذة عند طهيها! يتم إنتاج واستهلاك هذه الخضروات بشكل أساسي في الصين والهند وتركيا ، كما أنها متجذرة بعمق في ثقافات الطهي في إيطاليا وإسبانيا واليونان وجنوب فرنسا.


اقرأ أيضا:

  • زراعة الباذنجان جيدًا
  • الفوائد الصحية وفضائل الباذنجان
  • لاكتشاف: وصفاتنا مع الكوسة

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: طريقة عمل الدجاج التندوري من المطبخ الهندي للرجيم (يونيو 2021).