خضروات التندوري

برائحة لذيذة ، وصفة خضروات التندوري مع الكوسة والباذنجان والتفاح والتوابل هي متعة حقيقية.

المكونات لـ 4 أشخاص:

2 فصوص من الثوم
2 تفاح
1 كوسة
1 باذنجان
2 قدر من اللبن الزبادي
1 ملعقة صغيرة. بهارات التندوري
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 ليمونة
3 أغصان نعناع
ملح

خضروات التندوري

- قشر وهرس فصوص الثوم في عصارة الثوم.

- غسل وتقطيع الفاكهة والخضروات دون إزالة الجلد.

- نقطع الكوسا والباذنجان إلى شرائح غير سميكة.

- ضعي شرائح الباذنجان في ماء بارد ومملح. دعه يقف لمدة 20 دقيقة. صفيهم جيدًا.

- في وعاء ، نسكب الزبادي والبهارات وزيت الزيتون والملح والثوم المهروس وعصير الليمون.

نخلط جيدا ونضيف الخضار والتفاح شرائح. اتركيه للراحة لمدة ساعة.

- رتبي شرائح الفاكهة والخضروات في طبق للخبز. تُخبز في درجة حرارة 150 درجة مئوية (5) لمدة 25 دقيقة.

- رتب على طبق مع النعناع المفروم الطازج.

اكتشف المزيد عن الباذنجان

الباذنجان: موطنه جنوب آسيا (الهند ، بورما ، إلخ) ، الباذنجان هو نبات نباتي تؤكل ثمارها مثل الخضار.

مدورة ، ممدودة ، بيضاء ، أرجوانية داكنة أو بنفسجية مرشوشة باللون الأبيض ، هناك أنواع مختلفة ، جميعها إسفنجية بنفس القدر وغير مستساغة عندما تكون نيئة ، ولكنها طرية ولذيذة عند طهيها! يتم إنتاج واستهلاك هذه الخضروات بشكل أساسي في الصين والهند وتركيا ، كما أنها متجذرة بعمق في ثقافات الطهي في إيطاليا وإسبانيا واليونان وجنوب فرنسا.