وصفات الطعام

سمك فيرين ملون


المكونات لـ 4 أشخاص:

  • شريحتان سميكتان من السمك المدخن (بولوك ، حدوق ، إلخ)
  • 2 تفاح أخضر أو ​​أحمر
  • 50 جرام ميموليت فرنسية
  • 2 حبة بصل بيضاء صغيرة مع سيقانها
  • 1 خيار
  • رشة من خل التفاح
  • 1 ملعقة صغيرة. زيت البندق
  • فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج
  • عدد قليل من أغصان الأعشاب الطازجة (اختيارك)

تجهيز : 20 دقيقة -طبخ : 15 دقيقة

Verrines الأسماك الملونة

- نقطع السمك إلى مكعبات.

- اغسلي التفاح ، أفرغيه وقطعيه إلى مكعبات.

- نقطع الميموليت إلى مكعبات.

- يغسل ويفرم البصل الأبيض وكذلك 5 سم من ساقه.

- يغسل ويقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات. نقعها بالملح الخشن لمدة 15 دقيقة. يُشطف ويُترك جانباً.

- في وعاء السلطة ، اخلطي جميع المكونات ، وتبليها بالفلفل ، وفلور دي سيل (خفيف جدا) ، والخل والزيت.

- رتب في كرمة وزينها بالأعشاب الطازجة.

- تقدم مبردة.


وصفة : إيه. بوفيه -صورة فوتوغرافية : ف. هامل


فيديو: Most colorful fish in Japan (يونيو 2021).