الحدائق

الباذنجان: كيف ينمو بشكل جيد


الباذنجان من الخضار / الفاكهة اللذيذة ، وهو غذاء أساسي في حديقة المطبخ وفي الصيف.

باختصار ، ما تحتاج إلى معرفته:

الكنية : Solanum melongena
أسرة : الباذنجانية
نوع : خضروات سنوية

ارتفاع : من 1 إلى 1.5 م
تعرض
: مشمس
أرض : غني بما فيه الكفاية

بذر: شتاء ربيع
رمدرسة : من يوليو إلى أكتوبر

للقراءة :

  • وصفات تعتمد على الباذنجان
  • الفوائد الصحية وفضائل الباذنجان

في حين أنه يمكن زراعته بسهولة نسبيًا ، إلا أن بعض قواعد الزراعة والصيانة ضرورية لتجنب الأمراض والنمو الجيد.

بذر وزراعة الباذنجان

يوجد الباذنجان بأشكال وألوان مختلفة ، مستدير أو طويل ، بنفسجي ، وردي أو أبيض ، ولكن جميعها تزرع بنفس الطريقة.

تبدأ زراعة الباذنجان بالبذر ، لكن لا شيء يمنعك من شراء النباتات التي تم تدريبها بالفعل في مركز الحديقة.

  • تقدر الباذنجان تربة غنية بالدبال
  • أ أشعة الشمس الجيدة مهم
  • من سقي منتظم في الصيف ودرجة حرارة فوق 18 درجة

> زرع الباذنجان جيدا:

أولاً ، تزرع تحت الغطاء ، عند درجة حرارة لا تقل عن 18 درجة يناير فبراير الى أبريل لتنفيذمن أبريل إلى يونيو حسب المنطقة.

  • بث إذا كان لديك صناديق أو ضعها2/3 بذور لكل وعاء أو لكل كوب.
  • الماء في المطر الناعم للحفاظ على رطوبة الطبقة التحتية قليلاً.
  • عند الظهور ، احتفظ فقط بالنباتات الأكثر نشاطًا.
  • زرع في مكان عندما تكون التربة دافئة بدرجة كافية (على الأقل 12 درجة)
  • متي دفنمساحة كل نبتة 50 سم في كل الاتجاهات.

> زرع الباذنجان مباشرة في الأرض:

البذر في المكان ممكن ، إذا تم استبعاد جميع مخاطر الصقيع لأن الباذنجان يخشى البرد.

لذا انتظر منتصف مايو إلى الشمال أو قبل ذلك بقليل في المناطق الواقعة إلى الجنوب.

  • حفر الأخاديد كل 50 سم
  • ضع 2-3 بذور كل 50 سم
  • مع تغطية الأرض الخفيفة
  • اسقِ بانتظام
  • بمجرد ظهوره ، احتفظ بالنباتات الأكثر نشاطًا في كل جيب

ارتباطات جيدة مع الباذنجان

لتحسين زراعة الباذنجان ، من الضروري دمجه مع خضروات أخرى لأن له أصدقاء وأعداء.

القرب من الخضروات الأخرى مهم في نجاح أو فشل زراعة الباذنجان.

  • باذنجان حب وجود: الطرخون والفول والبقدونس والفلفل والبازلاء والزعتر والطماطم
  • باذنجان لا أحب وجود: البصل والبطاطا

اقرأ أيضًا: كيفية مزج الخضروات مع بعضها البعض

زراعة ورعاية الباذنجان

القضاء على البراعم الجانبية ولكن قبل كل شيء ، قرصة النبات عندما تتكون من 2 أو 3 عناقيد من الزهور فهذا يساعد على تكوين الفروع.

عندما يعطي النبات الكثير من الباذنجان ، فمن الجيد أن إزالة بعض الباذنجان عندما تكون صغيرة حتى لا تترك سوى حوالي خمسة عشر فاكهة لكل نبات. هذا هو ضمان وجود باذنجان جميل وكبير.

القضاء عليهم الذواقة التي تتطور عند القدم لأنها تميل إلى إهدار بذور الباذنجان دون داع.

نشارة جيدة في قاعدة الباذنجان تحافظ على رطوبة التربة وتمنع نمو الأعشاب الضارة.

أمراض الباذنجان

لتقوية نباتات الباذنجان ، لا تتردد في ذلك إضافة سماد الطماطم 1-2 مرات خلال فترة النمو وأثناء نمو الثمار.

العفن الفطري:

يتأثر بانتظام بالعفن. ال العفن الفطري هو أحد أكثر أمراض الباذنجان شيوعًا.

  • تؤدي الحرارة والرطوبة إلى تطور العفن الفطري الناعم. تهوية عن طريق المباعدة بين النباتات الخاصة بك قدر الإمكان.
  • عند الري ، تجنب ترطيب أوراق الشجر لأن هذا يعزز العفن.
  • كعلاج علاجي ، فقط تدمير نباتات الباذنجان المصابة يمكن أن يمنع انتشار اللفحة المتأخرة.
  • كإجراء وقائي ، يمكن أن يساعد الرش المنتظم بخليط بوردو في منع المرض.

العنكبوت الأحمر:

في الطقس الجاف ، يمكن أن يكون لدينا هجمات العنكبوت الأحمر. ثم تُغطى أوراق الباذنجان ببقع رمادية قبل أن تتحول إلى اللون الأحمر أو البني أو الأصفر.

  • إليك كيفية محاربة العناكب الحمراء

حشرات المن:

أقل تواترا ولكن مثل الآفات ، حشرات المن يمكن أن تؤثر على الباذنجان.

  • إليك كيفية محاربة حشرات المن بطريقة طبيعية

منقار أوراق الباذنجان:

كان الباذنجان ضحية لمناقص الأوراق منذ عام 2009 ، والذي يمكن أن يصل في بعض الأحيان إلى 100 ٪ من المحصول.

  • إليك كيفية محاربة عامل منجم أوراق الطماطم (نفس الطفيلي كما في الباذنجان)

حصاد الباذنجان

يتم حصاد الباذنجان تقريبًا ، 5 أشهر بعد البذر لكن هذا قد يختلف حسب المناخ وظروف النمو.

فترة الحصاد بين الصيف والخريف حسب فترة البذر أو الزراعة.

طريقة جيدة لمعرفة اللحظة الجيدة، عندما تتوقف الثمرة عن النمو ويصبح الجلد رقيقًا ولامعًا بعض الشيء.

كل ما تريد معرفته عن الباذنجان

موطنه الأصلي الهند ، يفضل الباذنجان بشكل طبيعي تطوير المناخات الدافئة (بحد أدنى 15 درجة).

اللون الأرجواني أو الأبيض ، هناك أنواع مختلفة من الأشكال والأحجام ، ولكن جميعها تزرع بنفس الطريقة.

إنها خضروات صيفية تحظى بالتقدير على سبيل المثال في راتاتوي ، ولكن أيضًا جراتان أو ببساطة في كافيار الباذنجان المنقوع في الثوم وزيت الزيتون.

  • الباذنجان النيء ليس ممتعًا للأكل نظرًا لوجود أ نسبة عالية من مادة الصابونين ومظهر تيري ليس لطيفا جدا على الحنك.
  • بمجرد طهيه ، يطلق نكهاته بمظهر لطيف للغاية على الحنك ، وقد يقول البعض إنه قريب من نكهة بورسيني.

> اقرأ أيضًا: فوائد الباذنجان الصحية ومزاياها

نصيحة ذكية

يصبح الباذنجان جاهزًا للقطف عندما يتم تمييز اللون جيدًا ووصول حجمه إلى مرحلة البلوغ.


فيديو: ستعشقون الباذنجان بدون قلي وبدون فرن طريقه جديده لا تفوتوها (يونيو 2021).