المداخل

جذر الشمندر "محشي" بالفيسيل


فاجئ أصدقاءك مع مقبلات جذر الشمندر المحشو بالفيسيل ، تمامًا كما هو الحال في الأصل

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 4 البنجر مطبوخ
  • 100 جرام من الفيسيل
  • 1 تفاحة أخضر
  • 30 جرام من البندق المفروم
  • 20 جرام صنوبر
  • 50 جرام سبانخ صغيرة
  • 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من خل التفاح
  • فلور دي سيل ، فلفل

بنجر "محشي" بالفيسيل

- باستخدام ملعقة باريسية ، استخرج البنجر.

- اغسل وإزالة البذور وقطع التفاح الأخضر إلى مكعبات صغيرة (الحفاظ على القشرة).

- في وعاء السلطة ، اخلطي مكعبات التفاح والفايسيل.

تبل بالخل والفلفل وزهرة السل. نضيف البندق المفروم والصنوبر. ضبط التوابل. قم بحشو البنجر بهذا المستحضر.

- رتب على أطباق (أو سلطانيات صغيرة) بأوراق السبانخ واستمتع بها!

الشيف بكالوريوس

اعتمادًا على الموسم ، قدم سلطة في الوقت الحالي: خس ، إنديفز ، خس خروف ، إسكارول ، أوراق بلوط ...

ملعقة باريسية : ملعقة أساسية لتقديم الخضار أو الفواكه مثل البطيخ والبطيخ والتفاح… على شكل كرات.

زهرة الملح : فلور دي سيل يتوافق مع "رحيق" ملح البحر. يتم حصاد هذا الملح غير المجفف يدويًا من سطح المستنقعات الملحية ، وله نكهة خاصة. يجب إضافته مباشرة إلى الأطباق قبل التذوق.

الرفاه وفايسيل

Faisselle: جبن طازج مصنوع من حليب البقر أو الماعز أو الأغنام. ينضج فقط لبضعة أيام. تمت تسمية fisselle على اسم الحاوية ذات الجدران المثقبة المستخدمة لتصريف الجبن الرائب. مصنوعة في جميع أنحاء فرنسا ، fisselle ممتازة على مدار السنة.

الجبن غني بالكالسيوم والفوسفور والفيتامينات ب 12.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: S. Thommeret


فيديو: زراعة وحصاد الخس فوق الاسطح (يونيو 2021).