الدعم

الكوسة بالكاري


الكوسة بالكاري هي زواج لذيذ ومرافقة مثالية للحوم والأسماك البيضاء.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • قطعة واحدة من الزنجبيل
  • 3 بصل
  • 1 كجم من الكوسة
  • 50 سنتيلتر من الحليب المخمر
  • 30 جم نشا ذرة
  • 2 ملعقة كبيرة. من زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة كبيرة. قهوة كاري
  • 1 ملعقة كبيرة. بذور الخردل
  • 1 علبة صغيرة من الحمص
  • 4 ملاعق كبيرة. جوز هند مبشور
  • 30 جرام كاجو
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

وصفة الكوسة بالكاري

  • قشر وابشر 1 ملعقة صغيرة. من الزنجبيل الطازج.
  • يُقشر ويُغسل ويُقطع البصل.
  • اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح.
  • اخلطي الحليب المخمر مع نشا الذرة.

في فرن هولندي ،

  • سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم.
  • بمجرد تلوين البصل ، أضيفي الزنجبيل والكاري.
  • يُسكب في الكوسة وبذور الخردل والحمص.
  • مزج.
  • يتبل بالقليل من الملح وربما الفلفل.
  • يغطى ويطهى لمدة 10 دقائق مع التحريك وإضافة القليل من الماء من وقت لآخر.
  • يضاف جوز الهند والكاجو ونشا الذرة الممزوج بالحليب المخمر ويقلب.
  • غطي المزيج واطهيه لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

في نهاية الطهي ، تحققي من التوابل وقدميها مع الأرز المعطر.

اقتراح: يمكنك إضافة الماء أو مرق الخضار لإرخاء كاري الكوسة.

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: ايدام كارى باكستاني بالكوسه والدجاج (يونيو 2021).