النباتات والصحة

الكشمش الأسود: الفوائد والفضائل


ال كاسيس ، من اسمهضلوع نيغرومشجيرة كثيفة من الفاكهة يتراوح ارتفاعها بين 1 متر و 1.50 متر وتوفر ثمارها العديد من الفوائد والفوائد على الصحة.

موطنها أوروبا وآسيا تنتمي إلى عائلة Rosaceae. يُزرع الكشمش الأسود منذ نهاية القرن السادس عشر بسبب عوامل الجذب في الطهي ، سواء في المربى والحلويات والمعجنات.

  • اقرأ أيضًا: كيف ينمو الكشمش الأسود جيدًا

الكشمش الأسود وفوائده الصحية

لطالما اشتهر الكشمش الأسود بفوائده وفضائله الصحية.

إذا كان توت الكشمش الأسود يزن بضعة جرامات فقط ، فهو غني جدًا بفيتامين سي.

  • ال أوراق الكشمش الأسود لها فضائل مدرات البول و مضاد للروماتيزم. تسبب هذه الأدوية التخلص من حمض البوليك والبيورينات ولذلك ينصح بها في العلاج العام لالتهاب المفاصل وتصلب الشرايين (تصلب الشرايين).
  • يبدو أيضًا أن أوراق الكشمش الأسود تنشط إنتاج الكورتيزول عن طريق الغدد الكظرية وبالتالي تحفيز نشاط الجهاز العصبي الودي. لذلك سوف يساهمون في تقليل آثار التوتر.
  • أنت تعاني آفة القروح أو إلتهاب الحلق؟ في الغرغرة، الكشمش الأسود يعمل المعجزات.
  • ال عصير الزبيب الاسود ممارسه الرياضه له تأثير منشط عام خلال عملية العدوى و يقوي مقاومة الالتهابات.

هل تعلم ؟

> الاستخدام الداخلي:

عصير ، شراب ، هلام الكشمش الأسود: هم على استعداد مع التوت. العلاجات بالطبع ، ولكن الحلويات اللذيذة أيضا. تستهلك حالما تبحث عنه الفضائل العلاجية شجرة عنب الثعلب.

نبيذ كاسيس: نقع لمدة 3 أيام 500 جرام من التوت في 1 لتر من النبيذ الأحمر. مرر من خلال غربال ، أضف شراب السكر. استهلك كوبًا قبل كل وجبة. ضد ال اللمفاوية، ال أمراض التغذية و ال اضطرابات العمر.

كاسيس: في زجاجة ، جفف الثمار ، بالتناوب مع طبقة من الفاكهة وطبقة من مسحوق السكر. جزار ، اتركه ينقع لعدة أشهر ، مضيفا من وقت لآخر. ثم التصفية ، تحصل على ملف ليكيور برائحة لذيذة!

ضخ الكشمش الأسود: 50 جم من أوراق الكشمش الأسود لكل لتر من الماء المغلي. اتركه منقوعًا لمدة 10 دقائق واستهلك 3 أكواب يوميًا بين الوجبات. ضد الروماتيزم. لكي يكون العلاج فعالًا ، يجب أن يستمر لمدة 6 أشهر على الأقل.

> الاستخدام الخارجي:

ضد ال لدغ الحشرات مثل الدبابير والدبابير ، تتفتت أوراق الكشمش الأسود و ضع العصير على المنطقة المؤلمة. يتوقف الألم بسرعة كبيرة وينحسر التورم.

زراعة الكشمش الأسود لفوائده

يسعى الكشمش الأسود إلى التعرض مشمس أو مظللة قليلا. يحتاج إلى تربة غنية الدبال, التكاليف لكن ليس مندي. أكثر من أي شيء آخر ، الكشمش الأسود يخشى الأراضي الرملية.

تلميح:

إذا تبين أن الموسم ممطر ، فمن المهم التعامل معه بشكل منهجي البياض الدقيقي (فطر طفيلي مجهري).

عنب الثعلب في قدر؟

في وعاء ، يعمل الكشمش الأسود جيدًا في أ تحتوي على أكثر من 30 سم لكل جانب.

احذر من الحيوانات الصغيرة!

الكشمش الأسود له علاقة كبيرة به حشرات المن, البياض الدقيقي و ال سوس الكشمش الأسود (سوس يسبب انتفاخ البراعم). احترس أيضًا من البقع البكتيرية على الأوراق.

اقرأ أيضًا: كيف ينمو الكشمش الأسود جيدًا

الكشمش الأسود في الطبخ لفوائده

نصنع المربيات النضرة مع الكشمش الأسود وكذلك الكولي والشراب والمشروبات الكحولية. لها خصائص مضادة للأكسدة.

المساهمات الغذائية:

73 كيلو كالوري / 100 جرام. أوراق عنب الثعلب لها مركبات الفلافونويد (مصدر مهم لمضادات الأكسدة) ، العفص وكذلك أ جوهر عطري.

تحتوي ثمارها السكريات، من البكتين (مثالي للمربى) ، أنثوسيانوسيدات (أصباغ طبيعية من الأوراق والبتلات والفواكه) و الكثير من فيتامين سي

- 200 مجم لكل 100 جرام فيتامين سي الموجود في الكشمش الأسود مستقر للغاية ويتم تخزينه بشكل جيد بشكل مدهش (على عكس فيتامين سي الموجود في الحمضيات والنباتات الأخرى).

- أخيرًا ، الكشمش الأسود غني بفيتامينات B9 وبيتا كاروتين ويوفر البوتاسيوم والمنغنيز.

أفكار الذواقة:

كريمة الكشمش الأسود أو كعكة الكشمش الأسود أو مربى الكشمش الأسود أو شراب الكشمش الأسود أو المعكرونة ... الكشمش الأسود هو ملك الوصفات الحلوة. لكن لا تترددي في مزجها بالملح ، كمرافق لصدور البط على سبيل المثال ، ستندهش من النكهات التي يعطيها.

بلاندين ميرلين


فيديو: الكشمش الاسود وفوائده - علاج التهاب الأوردة - الدوالي benefits blackcurrant leaves (يونيو 2021).