الحدائق

السلق السويسري: لأوراقه وأضلاعه


السلق السويسري ، السلق أو بيري ، هذه خضروات تحظى بتقدير كبير لأوراقها مثلها مثل السلق أو الأضلاع.

باختصار ، ما تحتاج إلى معرفته:

الكنية : بيتا فولغاريس
أسرة: Chenopodiaceae
نوع: البينالي والخضروات

ارتفاع: 30 إلى 50 سم
تعرض : مشمس، ظل خفيف
أرض : بل غنية وحمضية

فترة البذر: ربيع
حصاد: من يوليو إلى نوفمبر

  • الصحة: ​​فوائد السلق

يتم تقييم هذا البينالي بجميع أجزائه وأوراقه وأضلاعه.

بذر وزراعة السلق

السلق ، أو السلق ، عبارة عن خضروات يمكن أن تزرع في الربيع كما يمكن زراعتها بعد قليل إذا اشتريتها في فنجان.

السلق السويسري ، شتلات السلق:

إذا كنت تريد أن تزرع ، تفضل البذرأبريل أو مايو في حضانة للمناطق ذات المناخ البارد أو مباشرةالى مكانه للمناطق الواقعة جنوب لوار.

  • تأكد من عدم وجود المزيد من الصقيع أو قم بحمايتها ، إذا لزم الأمر ، باستخدام نفق بلاستيكي.
  • يبذر البث بعمق حوالي 2 سم.
  • بالنسبة إلى الشتلات في المشتل، زرع في الأرض بمجرد تشكل 4 أو 5 أوراق ، مع تباعد النباتات من 30 إلى 40 سم في جميع الاتجاهات
  • بالنسبة إلى البذر في المكانرقيقة حتى 30-40 سم بمجرد ظهور الأوراق الأولى.

مزرعة السلق السويسرية:

يُزرع السلق ، الذي يُشترى في فنجان ، في جميع أنحاء ربيعكل 30 الى 40 سم في كل الاتجاهات.

  • باعد بين كل نبتة السلق حوالي 30 سم وكل صف 40 سم.
  • اسقِ الماء بانتظام بعد الزراعة للحفاظ على رطوبة الركيزة قليلاً.

حصاد السلق السويسري

يتم توزيع فترة الحصاد بشكل عام من يوليو حتى الصقيع الأول حسب مدة الزراعة او البذر واحتياجاتك.

  • قطع أو كسر الأضلاع بحدة على مستوى الأرض.
  • حدد الأضلاع الأكبر أولاً.
  • يتم الحصاد حسب الحاجة.

السلق السويسري ، السلق في الشتاء

تشمل صيانة السلق في الشتاء مرحلتين ، واحدة قبل الصقيع والأخرى أثناء الذوبان ، عندما يستأنف الغطاء النباتي.

قبل الصقيع الأول:

  • من الأفضل حماية السلق من البرد.
  • تشكل كومة من الأرض حول السلق لتصل إلى ارتفاع الأوراق
  • غطي كل شيء بغطاء سميك من الأوراق المتساقطة

السلق بعد الشتاء:

  • نزيل عباءة الأوراق الميتة في نهاية الشتاء للسماح للأوراق بالظهور مرة أخرى
  • يمكننا بعد ذلك البدء في حصاد السلق مرة أخرى

كل ما تريد معرفته عن السلق

من نفس العائلة مثل الشمندريتم تقدير السلق أو السلق بسبب أوراقها وأضلاعها ذات الأهمية الكبيرة في الطهي.

تؤكل نيئة ومطبوخة على حد سواء سبانخولكن مذاقها أحلى.

وفي الجنوب ، بالقرب من نيس ، أصبح السلق نباتًا أساسيًا. يمكن طهيه كغراتان وكذلك عجة وفطيرة وحتى حلوى.

شارد بلا شك خضروات منسية تستحق أن تكون على أطباقنا في كثير من الأحيان.

فوائد السلق:

ال فضائل السلق كثيرة وغالبًا ما تكون غير معروفة لعامة الناس.

قليل السعرات الحرارية وغني بالألياف ، فهو مصدر للفيتامينات C و A والحديد والمغنيسيوم ، مما يجعله نباتًا ممتازًا لمحاربة التعب.

يحسن العبور وله تأثيرات ملين ومدر للبول على أجسامنا.

> لاكتشاف: كل وصفاتنا القائمة على السلق

نصيحة ذكية حول السلق السويسري

يحب السلق السويسري الحفاظ على التربة رطبة ، خاصة في الطقس الحار. لا تتردد في تغطية القاعدة في الصيف للحفاظ على التربة باردة.


  • اقرأ أيضًا: زراعة الخضروات القديمة

© جان ماري بوليس


فيديو: غراتان بالسلق بزاااف بنييين و بطريقة مختلفة (يونيو 2021).