النباتات والصحة

البطيخ: الفوائد والفضائل


بطيخ أو Citrullus lanatus هي فاكهة موطنها أفريقيا. وهي واحدة من أكبر ثمار عائلة القرعيات.

في كندا يطلق عليه "البطيخ".

هناك عدة أنواع من البطيخ ، مع البذور أو بدونها ، كبيرة أو صغيرة ، مستديرة أو بيضاوية ، بلحم أصفر أو وردي. الوزن يختلف من نوع لآخر. يمكن أن يصل بعضها إلى 20 كجم.

يتمتع البطيخ بتربة غنية وموقع مشمس. يتم البذر في الربيع والحصاد في الصيف.

طرية ومنعشة ، يمكن تذوقها في الصيف ، كمقبلات أو كحلوى.

كما يستخدم البطيخ لفوائده العلاجية والتجميلية.

اقرأ أيضًا: كيف ينمو البطيخ بشكل صحيح

البطيخ ، للتسجيل:

موطنها الأصلي أفريقيا ، في وادي النيل ، نما البطيخ منذ 5000 عام في البرية.

ثم شيئًا فشيئًا ، قام الرجال بتدجينه ، لذلك اكتسب طعمًا حلوًا.

في العصور القديمة كان الإغريق والرومان يفضلون البطيخ على البطيخ.

وصل البطيخ إلى إسبانيا في القرن التاسع. ثم وصلت لاحقًا إلى بقية أوروبا والولايات المتحدة.

قام الفلاحون المصريون بتوزيع البطيخ على المسافرين لإرواء عطشهم.

في فيتنام ، تم تقديم بذور البطيخ للأزواج الشباب كدليل على الخصوبة.

هل تعلم ؟ : في الولايات المتحدة ، يعتبر البطيخ رمزًا للعنصرية.

الفوائد الصحية للبطيخ

البطيخ أو "البطيخ" كما يوحي الاسم ، رشفة ماء (92٪). في الطقس الحار ، يحمينا من تجفيف.

إنها أيضًا ممتازة مدر للبول، الذي يتغلب على احتباس الماء. إنه فعال في حالة الوذمة.

يحتوي البطيخ البوتاسيوم فعال ضد تشنجات العضلات و الأوجاع.

جيد أيضًا لـ قلببذور البطيخ توسع الأوعية الدموية وتقلل من ارتفاع ضغط الدم شرياني وبالتالي منع أمراض القلب والأوعية الدموية.

يحتوي البطيخ على مادة قوية مضادات الأكسدة، الليكوبين. يبطئ نمو الخلايا السرطانية ، ويحمي الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية والجلد من الآثار الضارة للشمس.

يحتوي البطيخ على العديد من الفيتامينات: فيتامين سي (11 مجم / 100 جرام) والتي يقوي جهاز المناعة لدينا ، بيتا كاروتين (برو فيتامين أ) الذي يشارك في رؤية وفيتامين B6 لتكوين الأنسجة والأداء السليم لل الجهاز العصبي.

للغاية منخفضة في السعرات الحرارية (30 كيلو كالوري / 100 جرام) ، صفر كولسترولفهو مثالي لاتباع نظام غذائي. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر ثرائه في الماء بسرعة الشعور بالشبع. يوصى به للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.

على مستوى الجهاز الهضمي ، فإن تناول البطيخ يمكن أن يهدئ الام المعدة و تقليل انتفاخ البطن . كما أنه ينقي القولون والكبد والكلى والمسالك البولية ويخلص جسمك من الطفيليات المعوية.

على المستوى الجنسي ، تحتوي بذور البطيخ سيترولين ، حمض أميني بقوة موسع للأوعية. وبالتالي يمكن أن يقلل البطيخ من ضعف الانتصاب.

يمكن البذور أيضا يحفز الذاكرة ولها خصائص المسهلات و الأدوية المضادة للالتهابات.

قشرة البطيخ لها خصائص مضاد للفطرياتيبطئ نمو الفطريات.

لا يمنع تناول البطيخ عند النساء الحوامل.

البطيخ في المطبخ

يمكن أن تؤكل كمقبلات أو كحلوى أو في سلطة فواكه. إنه أيضًا ممتع جدًا ومنعش في شربات أو عصير أو حساء بارد أو عصير.

الفوائد الغذائية للبطيخ:

السعرات الحرارية (30 كيلو كالوري / 100 جم) ، الكربوهيدرات (7 جم / 100 جم) ، الدهون (0.08 جم / 100 جم) ، البوتاسيوم (179 ملجم / 100 جم) المغنيسيوم (12.6 ملجم).

يمكن أن يسبب البطيخ المجمد تهيج المعدة.

أفكار الذواقة:

لتنويع سلطاتك ، اصنعها نخب بذور البطيخثم نملحهم.

مربى اللحاء البطيخ: يُطهى قشر البطيخ مع نصف وزنه من السكر في قاعدة مائية. أضف نكهة الليمون إليها.

بالنسبة لمربى البطيخ ، يفضل البطيخ "الزنجبيل" ، الذي لا يمكن تناوله إلا مطبوخًا.

ملس- اخلطي ربع حبة بطيخ مع 10 حبات فراولة. أضف عصير الليمون وكوبًا من الماء الفوار.

> اختر واحفظ البطيخ جيدًا:

تفضل البطيخ الثقيل ، فهو غني بالماء وبالتالي فهو أفضل.

يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة

> الاستخدام الداخلي:

تسريب بذور البطيخ لتنقية الكلى : اغلي 4 ملاعق صغيرة من بذور البطيخ المسحوقة في الماء. صفي البذور واشربها.

عصير البطيخللاستفادة من مزايا البطيخ: أزيلي القشرة ، اخلطي قطع البطيخ. أضف عصير الليمون وأوراق النعناع.

يمكن حفظها باردة لمدة 24 ساعة.

نصائح عن البطيخ والجمال

علاج لعدوى الخميرة : افركي قشر البطيخ على الجلد ثم اشطفيه.

تنطبق هذه النصيحة أيضًا على البشرة المعرضة لحب الشباب.

لتوحيد لون البشرة : كرة قطنية مغموسة في عصير البطيخ تعمل على توحيد لون بشرتك ، وتزيل الدهون وتشد مسام الجلد.

قناع طبيعي : سحق الجزء الأبيض من قشر البطيخ ، واخلطه مع ملعقة كبيرة من الجبن والدقيق لتكثيف الخليط. يوضع على الوجه ويشطف.

يستخدم زيت بذور البطيخ لترطيب البشرة وتغذية الشعر.

اقرأ أيضًا: كيف ينمو البطيخ بشكل صحيح


فيديو: أتحداك أن ترمي قشور البطيخ بعد معرفة هذا الكنز من الفوائد المدهشة حقا.. مع الدكتور محمد الفايد (يونيو 2021).