وصفات الطعام

فيلوتيه فلفل أحمر مثلج ، أسياخ سمك مغطاة برقائق الذرة


يعلن الصيف عن وصول الحساء البارد والجازباتشو ، وهنا وصفة لذيذة للفلفل المزجج وأسياخ السمك بالبقسماط.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 4 الفلفل أحمر
  • 1 بصلة
  • 1 فصثوم
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 50 سنتيلتر من الماء
  • 1 مكعب مرق خضروات
  • 400 جرام سمك أبيض فيليه (سمك النازلي ، سمك القد)
  • 50 جرام من رقائق الذرة مثل رقائق الذرة
  • 1 بيضة
  • 50 جرام دقيق
  • رشة ملح

وصفة لفيلوت الفلفل الأحمر المزجج ، أسياخ السمك المقلية مع رقائق الذرة

اغسل الفلفل ، اقطعه إلى نصفين لإزالة البذور ثم قطعه إلى مكعبات تقريبًا. قشر البصل والثوم. يقطع البصل إلى شرائح ويقطع الثوم.

في طبق خزفي,

  • صب 1 ملعقة كبيرة. إلى s. زيت الزيتون. نضيف البصل والثوم ونحمرهم.
  • نضيف مكعبات الفلفل ونحمرها لبضع لحظات.
  • يُسكب في الماء ويُغلى المزيج ويُغمر مكعب مرق الخضار.
  • اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة.

أثناء هذا الوقت،

  • نقطع شرائح السمك إلى مكعبات صغيرة.
  • في طبق عميق ، اخفقي البيض في عجة.
  • في طبقين شوربة آخرين ، اسكب الدقيق على جانب ورقائق الذرة على الجانب الآخر. سحق هذه مع شوكة.
  • مرري مكعبات السمك تباعا في الدقيق ، في البيض ثم في رقائق البقسماط.
  • حمريهم في مقلاة بقليل من زيت الزيتون.

اخلطي حساء الفلفل الحلو جيدًا (في الخلاط أو الخلاط اليدوي). يترك ليبرد ويوضع في الثلاجة.

قم بتجميع أسياخ السمك. قدمي الحساء طازجًا جدًا مع الأسياخ.

المتغيرات : يمكن أيضًا تقديم هذا الحساء ساخنًا. يمكن استبدال السمك حسب الرغبة بمكعبات الدجاج الصغيرة أو لحم الخنزير المتن أو لحم العجل.

© UE / MAAF / FAM / Interfel / T. انتابليان


فيديو: سمك مشوي في الفرن بتثبيلة خارجة عن المألوف Poisson Grillé au Four (يونيو 2021).