حديقة الخضروات

شيسو: القليل من آسيا على الطبق


شيسو باختصار :

الاسم اللاتيني : Perilla frutescens فار. رفت
اسم معروف : شيسو ، خطر نانكينغ
أسرة : Lamiaceae
نوع : عطرية سنوية

ارتفاع : ٨٠ سم
مسافة الزراعة : كل ​​40 سم
تعرض : مشمس
أرض : جميع أنواع الحمص وفضفاض

يزرع : أبريل
حصاد : من يوليو إلى أكتوبر

ال شيزو (تنطق "شيسو") هو أ نبات سنوي التي طالما استخدمت لفائدتها جمالية فقط. في الوقت الحاضر ، أصبح أكثر شيوعًا في المطبخ حيث يتم استخدامه لتوابل الأطباق. متعدد الاستخدامات وسهل الصيانة ، هذا نبات عطري سيجد بالتأكيد مكانه في حديقتك أو رقعة الخضار الخاصة بك.

زرع شيسو

إذا كانت نباتات shiso سهلة الصيانة ، فإنها تتطلب بعض الشروط لتزدهر: التربة الرخوة والدبال ؛ وهذا هو ، غنية بالمواد العضوية ، وكذلك أ التعرض الجيد للشمس (يمكن أن تتسامح مع الظل الجزئي).
يجب أن تكون الزراعة في الأرض مميزة. ومع ذلك ، فمن الممكن أن زرع شيزو في وعاء إذا كان الأخير عميق بما فيه الكفاية. سيكون من الضروري أيضًا الانتباه إلى الصرف.

تحضير التربة

قبل الانتقال إلى الزراعة ، من الضروري إجراء بعض الاستعدادات:

  1. إذا كانت تربتك ثقيلة جدًا (غنية بالطين) ، خففها في الخريف من خلال دمج الرمل وتربة القدر وحتى رماد المداخن والعمل بعمق على ذلك فكها.
  2. في ربيع, تعديل التربة باستخدام السماد أو السماد المتعفن جيدًا.
  3. الأشياء بأسمائها الحقيقية من 10 إلى 20 سم لخلط العناصر المختلفة جيدًا مع الأرض.

للمضي قدمًا: كيف تحدد نوع التربة في حديقتك؟

المزرعة

إلى عن على زرع الشيزو، يجب عليك أولاً إنشاء ملف بذر في أبريل :

  • في أرض ، ضع خليطًا من تربة التربة والرمل ؛
  • زرع في عبوات من 2 إلى 3 بذور وقم بتغطيتها برفق شديد ؛
  • كرر العملية عدة مرات كما تريد بالقدم ؛
  • ثبت ثقافتك في مكان محمي من البرد والشمس.

بعد ذلك ، عندما تنبت البذور ويكون للبراعم ثلاث أوراق ، اختر الأكثر نشاطا وزرعها في الأرض.
فمن المستحسن أن زرع اعضاء النباتات الخاصة بك نحو منتصف مايو. في الواقع ، في هذا الوقت ، لم يعد يخشى الصقيع. تأكد أيضًا من أن تباعد بينهما 40 سم لمنحهم مساحة للازدهار.

نصيحة ذكية : مثل النباتات العطرية الأخرى ، ليست هناك حاجة لزراعة سلالات متعددة من الشيزو. فقط بضعة أقدام ستفعل.

الثقافة والصيانة

شيسو ليس نباتا مضيعة للوقت. صيانتها بسيطة للغاية ، لأنها تتكون من مراقبة الري في حالة الجفاف المطول. إذا بدأت أوراق الشجر في التدلي ، فقد حان وقت الري. لاحظ أن الحجم ليس ضروريًا.

الأمراض والآفات:

خبر سار ! في حين أنه يحتل مكانه على أطباقنا ، إلا أن شيزو ليس في قائمة الآفات والطفيليات. بالإضافة إلى ذلك ، لا يبدو أنه عرضة للإصابة بالأمراض.

الحصاد والحفظ

بمجرد قطفه ، يترك الشيزو تبقى سيئة للغاية. لذلك يوصى بحصادها متى احتجت إليها.

نصيحة ذكية : تذكر أن تجمع القليل من البذور كل عام تحسباً للموسم القادم.

شيسو في المطبخ

هذا النبات العطري له طعم فريد، بعض الشيء السكر و حار. لذلك فإن الشيزو الخام ، الكامل أو المفروم ، هو المكون المثالي لتوابل وصفاتك.

يستخدم شيزو أيضًا في مستحضرات التجميل لصنع الصابون. يوفر مستخلص أوراق الشيزو رائحة لذيذة.


فيديو: تحريك الطبق من آسيا سات 100شرق إلى الأسباني 30غرب (يونيو 2021).