النباتات والصحة

البندق: الفوائد والفضائل


ال البندق هي ثمرةبندق (كوريلس أفيلانا) ، شجيرة كثيفة تنتمي إلى عائلة Betulaceae ، موطنها المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي. البندق له طعم خفي وخصائص غذائية ممتازة. إنها فاكهة لها العديد من الفوائد والفوائد الصحية.

  • البستنة: زراعة شجرة البندق جيداً

البندق وفوائدها الصحية

  • غني بالدهون والبروتينات، البندق مصدر الطاقة ولكنه يقدم أيضًا ملف كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة. إنه طعام مفضل لتضمينه حمية نباتية.
  • مضاد أكسدة قوي جدا، يلعب البندق دورًا في تقليل الضرر الناتج عن ذلك الشوارد الحرة في الجسم تشارك في ظهور الأمراض القلب والأوعية الدموية، من بعض السرطانات والأمراض الأخرى ذات الصلة شيخوخة.
  • تحتوي البندق على كمية عالية منأحماض دهنية أحادية غير مشبعة الذين يميلون إلى فعل ذلك خفض الكوليسترول "الضار".
  • مصدر للألياف غير قابل للذوبان وقابل للذوبان ، يساهم البندق في حسن سير العمل العبور المعوي والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والتحكم في أنواع معينة منداء السكري.
  • أوراق شجرة البندق لها تأثير مضيق الأوعية و مضادالتهابات. خارجيا ، مغلي أوراق البندق (30 جم من الأوراق لكل لتر من الماء) يخفف الألم توسع الأوردة و ال الاضطرابات الوريدية بشكل عام ، وتساعد على إرضاء البعضالأمراض الجلدية. هم أيضا معترف بهم للصفات قابض التي تخفف وتنظم إسهال.
  • في الأطفال ،زيت المكسرات يمكن أن تكون بمثابة الديدان المعتدلة.
  • لحاء الشجر أغصان البندق ، عند استخدامها خارجيًا ، تعتبر ممتازة مهدئ موضعي للبواسير. كما أنه يسمح بعلاج قرح الدوالي.

زراعة شجرة البندق لفوائدها

ازرع البندق في مكان مشمس, مسح و محمي من الرياح الشرقية. يحب الأسباب طازج ، خفيف ، عميق و بالأحرى الدبال. بتركيزات منخفضة ، البندق يتحمل الحجر الجيري.

  • البستنة: زراعة شجرة البندق جيداً

يمكن لشجرة البندق الصغيرة البقاء بوعاء لمدة ثلاث أو أربع سنوات شريطة أن تزرعها في وعاء لا يقل عن 40 سم.

البندق في المطبخ لفوائدها

نعض البندق طبيعة, طازج أو جاف. نحن نحبهم أيضًا مشوي، في بوظة، في ليكيور، في كعك أوفي فاتح الشهية. يذهبون بشكل جيد مع الشوكولاتة.

يمكنك استخدام زيت البندق في صلصة السلطة ، يتناسب بشكل خاص مع خس الضأن. هي مطلوبة للغاية بالنسبة لها تكوين الدهون.

الفوائد الغذائية للبندق

680 كيلو كالوري / 100 جرام. البندق غني بفيتامين B و E والمغنيسيوم والعناصر النزرة والألياف. البندق هو مكمل غذائي عالي الجودة ، ومضاد جيد لفقر الدم. من بين جميع الثمار الزيتية ، يعتبر البندق الأغنى بالبروتينات والدهون.


فيديو: البندق الأخضر (يونيو 2021).