وصفات الطعام

كيشي مع كوسة و جبنة كريمية


طرية ولذيذة في القلب ومقرمشة في الأعلى ، هذا الكوسا والجبن الكريمي هو متعة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

  • 300 جرام الكوسة
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
  • 10 سنتيلتر من الحليب
  • 3 بيضات
  • 30 سنتيلتر من الكريم السائل (30٪ دهن)
  • رشة كركم
  • 1 عجينة قصيرة
  • 150 جرام جبنة كريمية
  • 40 جم إيمنتال
  • ملح ، فلفل مطحون طازج

كيشي مع كوسة و جبنة كريمية

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (6).

- اغسلي الكوسة وقطعيها إلى شرائح.

- يقشر الثوم ويقطع.

- في رامكين ، اخلطي النشا والحليب.

- اكسري البيض وضعيه في وعاء السلطة واخفقيه في عجة البيض.

نسكب الكريما ، خليط الحليب والنشا والكركم والملح والفلفل والثوم المفروم. فاز مرة أخرى. اضبط التوابل إذا لزم الأمر.

- وخز قشرة الفطيرة ، رتب الجبنة الكريمية ، الكوسة والإيمنتال. ملح وفلفل. صب محتويات وعاء السلطة.

اخبز لمدة 30 دقيقة.

تعرف على المزيد حول Emmental

في العصور الوسطى ، جعلت العجلات الكبيرة لهذا الجبن المتقادم من الممكن تخزين كميات كبيرة من الحليب لفصل الشتاء.

تميزت Emmental بشكل واضح عن القرن التاسع عشر في فرنسا وسويسرا ، وسرعان ما شهدت إنتاج الأزهار.

صُنعت مجموعة Grand Cru ذات الجودة العالية في مهدها التاريخي للإنتاج (Grand Ouest de la France) ، وحصلت على Label Rouge في عام 1979 ، وأصبحت IGP في عام 1996.

اكتشف المزيد عن الكوسة

مع 15 سعرًا حراريًا فقط لكل 100 جرام ، تعد الكوسة واحدة من أقل الخضروات الطازجة ذات السعرات الحرارية ، جنبًا إلى جنب مع الطماطم والباذنجان والهندي.

اقرأ أيضًا: كيفية زراعة الكوسة جيدًا

الوصفة: A. Beauvais ، الصورة: F. Hamel


فيديو: أرز بالكوسة والجبنة - صينية خضار - كوسة رولز. أميرة في المطبخ حلقة كاملة (يونيو 2021).