النباتات والصحة

الكمون: الفوائد والفضائل


الكمون نبات يقدم العديد من الفوائد الصحية.

من اسمها cuminum cyminum ، الكمون هو نبات عشبي سنوي ذو صورة ظلية نحيلة.

يبلغ ارتفاع الكمون من 20 إلى 40 سم. موطنها الأصلي في الشرق الأدنى وآسيا وينتمي إلى عائلة Apiaceae مثل البقدونس.

كمون للتسجيل

في أيام قدماء المصريين ، كان الكمون أحد أكثر التوابل استخدامًا. في الأصل من وادي النيل ، ورد ذكر الكمون أيضًا في العهد القديم وكان جزءًا من معظم وصفات الطهي عند الرومان حيث كان الطلب كبيرًا على هذه التوابل.

استخدمه العرب كدواء عن طريق صنع مثير للشهوة الجنسية مع الكمون والعسل والفلفل. أخذوها عدة مرات في اليوم.

من حيث المعتقدات ، كان للكمون مزايا وقائية ضد التعويذات السيئة.

الكمون وفوائده الصحية

بالإضافة إلى رائحته المميزة ورائحته ، يقدم الكمون العديد من الفوائد الصحية.

> هل تجد صعوبة في هضم الأطباق الثقيلة؟ معدى (عن طريق تعزيز التدفق المعوي) و طارد للريح (مساعد طرد الغاز) ، سيكون الكمون مفيدًا جدًا لك.

> يحتوي الكمون أيضًا على خصائص المنشطات ومدرات البول. مثل اليانسون ، يعزز إنتاج حليب الثدي - ومع ذلك ، احرصي على عدم المبالغة فيه ، فهو مزعج قليلاً.

> لتقليل احتقان الثديين والخصيتين ، يتم استخدام كمادات الكمون.

> يستخدم زيت الكمون الأساسي في صناعة العطور.

هل تعلم ؟

> الاستخدام الداخلي للكمون:

البهارات: امزج الكمون مع الأطعمة التي يصعب هضمها أو التي تسبب غازات الأمعاء. يميل الكمون أيضًا إلى تحسين الشهية.

منقوع الكمون: اترك ملعقة كبيرة من البذور لكل كوب من الماء المغلي ملامسًا لمدة 10 دقائق. خذ كوبًا بعد كل وجبة. يعزز تدفق الحليب عند النساء المرضعات.

> الاستخدام الخارجي للكمون:

نصنع كمادات حل الكمون. إنها تجعل الالتهاب يختفي. تحضيرهم بالبذور المنقوعة في الماء المغلي والمنزلقة والساخنة بين طبقتين من القماش الرقيق.

زراعة الكمون لفوائده

يزدهر الكمون تحت أشعة الشمس الكاملة ، ويحتاج إلى تعريض دافئ وتربة حديقة جيدة وخفيفة وغنية.

نصيحة عن الكمون:

لإضفاء المزيد من النكهة على بذور الكمون ، اشويها في مقلاة لبضع دقائق.

كمون في جرة؟

يمكنك بالتأكيد تجربة زراعة الكمون في الأواني. لاحظ ، مع ذلك ، أن النبات أكثر هشاشة. سيكون أقل إنتاجية وذات فائدة زخرفية محدودة للغاية.

احذر من الحيوانات الصغيرة!

لن يتم إزعاج الكمون. لا شيء خطير يمكن أن يحدث له.

أصناف الكمون المختلفة

نحن نزرع فقط النوع.

ومع ذلك ، هناك ميل للخلط بين الكمون والكراوية (المعروفة أيضًا باسم "بالقرب من الكمون") ، والتي تبدو مثلها.

الكمون في الطبخ لفوائده

يستخدم المطبخ الشرقي الكمون كثيرًا ، وهو موجود بشكل أساسي في الكاري الهندي وبعض الأطباق الإندونيسية. في المغرب ، يُعطر الكمون الكسكس والطاجين. يستخدمه الألزاسيون لمرافقة مونستر.

أفكار الذواقة:

الحساء والكسكسي والكباب والسلطات ... الكمون هو بهار يدخل في العديد من الاستعدادات. دع خيالك يكون حرا!

بلاندين ميرلين


فيديو: مع اقتراب العيد!! تعرفوا على فوائد الكامون الرائعة جدا على الصحة مع نبيل العياشي (يونيو 2021).