الحدائق

الطماطم: فاكهة أم خضار؟


هل الطماطم فاكهة أم خضار؟ هذا سؤال يطرحه الكثيرون. يدعي البعض أنها خضروات لأنها غالبًا ما تؤكل مملحة ، كمقبلات أو كطبق رئيسي. ويرد آخرون واثقين من أنها ثمرة بالطبع! دعونا نرفع الحجاب عن هذا النقاش الشهير.

ما هي الفاكهة؟

غالبًا ما نتحدث عن الفاكهة بتسمية التفاح والموز والبرتقال ... ومع ذلك ، فإن تعريف الكلمة يفتح مجالًا للإمكانيات. "عضو نباتي ناتج عن نمو المبيض بعد إخصاب البويضات ، والذي يحتوي البذور عند نضجه. »، يخبرنا لاروس. لذلك ، في الطبيعة ، ليس فقط الثمار التي نأكلها! هناك العديد من الفواكه غير الصالحة للأكل ، والتي هي ببساطة نتيجة إخصاب الأعضاء التناسلية للذكور والإناث في النبات. على سبيل المثال ، تنتج أشجار التوت البري الثمر البري. تشكل ثمار الدفلى قرونًا مليئة بالبذور. تسقط هذه الثمار على الأرض وتتحلل ثم تنبت البذور لتكوين نبتة جديدة.

الطماطم فاكهة

لذلك تقع الطماطم في هذه الفئة. هفي الواقع ، الطماطم هي عضو نباتي خلف الزهرة. كما أنه يحتوي على بذور موضوعة داخل الثمرة في اللب. وتسمى هذه الخضار بالفواكه لأنها مادة غذائية تؤكل مملحة.

هذا هو الحال أيضًا بالنسبة للكوسة أو الباذنجان أو حتى الأفوكادو. تتميز عن الخضروات الجذرية مثل الجزر والفجل ، أو الخضار الورقية مثل السلطة أو السبانخ.

كيف تنمو الطماطم؟

يزرع

  1. شراء الشتلات في الأواني
  2. زرعها في مكان مشمس ومحمي من الرياح ، بمجرد القضاء على خطر الصقيع.
  3. احترام مساحة 80 سم تقريبا بين كل نبات.
  4. استفد من الزراعة لإثراء التربة بالسماد العضوي وتثبيت حصة تدعم تطوير النبات.

مقابلة

اسقِ النبات بانتظام ولكن لا تبلل الأوراق. يجب أن تبقى الركيزة باردة ولكن ليس مندي. ثم ضع طبقة من المهاد للحفاظ على رطوبة التربة وسقي الفضاء. كما أنه يساعد على منع ملامسة القضبان السفلية للأرض. في الواقع ، من السهل أن تتطور إلى أمراض مثل العفن الفطري.

  • للمضي قدمًا: زراعة الطماطم جيدًا

متى يتم حصاد الطماطم؟

يبدأ حصاد الطماطم في شهري يوليو وأغسطس ويمكن أن يستمر حتى أوائل أكتوبر إذا سمح الطقس بذلك.

  • حصاد الطماطم عندما تكون ملونة بشكل جيد وثمارها طرية لمسة ، عادة بعد 4 إلى 5 أشهر من البذر.
  • بعض الأصناف متأخرة وتنتج ثمارًا تلو الأخرى.
  • يمكنك قطفهم ثم إنضاجهم. بعد ذلك يجب وضعها في مكان دافئ لأنها درجة حرارة عالية تسرع عملية النضج.

حلوى من الطماطم ممكنة!

من المسلم به أنه يزين المقبلات والأطباق ، لكن من الممكن ذلك اطبخها في نسخة حلوة ! فيما يلي بعض الوصفات الشهية:

  • فطيرة طماطم حلوة
  • فطائر الطماطم المسكرة
  • كعكة الطماطم كوليس
  • مربي الطماطم
  • سلطة فواكه طازجة مع طماطم
  • آيس كريم طماطم فراولة
  • معكرون الطماطم

أصناف الطماطم

تأتي الطماطم بجميع الألوان والأشكال. بعضها مستدير ، ممدود ، مفلطح ، مضلع ، على شكل قلب ... البعض الآخر أصفر ، أحمر ، أخضر ، برتقالي ، حمار وحشي ... باختصار ، أنت مدلل للاختيار! فيما يلي ثلاثة أنواع مثيرة للاهتمام لمذاقها الحلو.

  • "كوكتيل الكرز": طماطم كرزية صغيرة ومستديرة ، لها رائحة عطرة للغاية.
  • "أرجل الموز": كروي ، الحصاد في يوليو ، اللحم الحلو.
  • أسود القرم: عنابي اللون ، مستدير كثيف ، لحمه ناعم وحلو.
  • اقرأ المزيد عن أصناف الطماطم


فيديو: حكاية الطماطم فاكهة (يونيو 2021).