حديقة الخضروات

القلقاس: نبات غريب له العديد من المزايا


تارو باختصار :

الاسم اللاتيني : Colocasia esculenta
الأسماء الشائعة : القلقاس ، الملفوف الكاريبي ، ماديرا ، دريم ، داشين ، مالانجا
أسرة : أراسيا
أنواع : نبات معمر

ارتفاع : من 1 م إلى 1.50 م
مسافة الزراعة : ٥٠ سم
تعرض : مشمس إلى ظل جزئي
أرض : غير الحجر الجيري ، وفضفاض والدبال

يزرع : مارس أبريل
حصاد : ديسمبر ويناير

القلقاسأو ماديرا أو دريم أو داتشين أو مالانجا أو ملفوف الكاريبي ؛ وراء كل هذه الأسماء ، يخفي نبات درني معمر له اهتمامات كثيرة. في الواقع ، هي كلاهما الجمالية بأوراقها الكبيرة على شكل قلب ، و صالح للأكل حيث يمكنك أن تستهلك جذورها وأوراقها. موطنها الأصلي البلدان الاستوائية ، ومع ذلك فإن القلقاس يتطلب بعض الاهتمام للاستمتاع في حديقتك أو رقعة الخضار الخاصة بك.

زراعة القلقاس

نبات غريب بامتياز ، القلقاس يحتاج إلى ظروف معينة للازدهار:

  • زاوية في شمس أو في نصف الظل;
  • أرض غنية مادة عضوية (الدبال) وعملت في العمق ؛
  • من الحرارة.

إذا كنت تعيش في جنوب فرنسا أو في الخارج ، فيمكنك زراعتها دون صعوبة كبيرة. من ناحية أخرى ، في المناطق الأخرى ، فإن زراعة الدفيئة يجب أن تكون مميزًا للحصول على النتائج.

تحضير الأرض:

إذا كانت تربتك لا تستوفي شروط الخصوبة والملمس المطلوبة ، فستحتاج إلى ذلك بعض العمل خلال الخريف السابق للزراعة:

  • اصنع تعديل عن طريق نثر السماد الطبيعي أو السماد المتحلل جيدًا ؛
  • لتفتيح الأرضية ، يمكنك أيضًا دمجها رماد من الخشب ؛
  • باستخدام شوكة الأشياء بأسمائها الحقيقية ، دوران التربة في العمق بحيث تمتزج جيدًا مع السماد ؛
  • في منتصف الربيع ، قبل الزراعة مباشرة ، قم بإعادة تشكيل التربة برفق فكها.

نصائح ذكية وبيئية : فكر في مساعدينا الثمين ديدان الأرض و تجنب استخدام الأشياء بأسمائها الحقيقية في الحفر. وبالتالي سوف تحد من التأثيرات السلبية على حيوانات التربة.

مزرعة:

لتسهيل الشفاء وتوفير الوقت ، تتم عملية الزراعة على مرحلتين:

  1. في أوائل الربيع (مارس - أبريل) ، نبات شظايا من جذور لها عينان على الأقل (براعم) في أواني تحتوي على خليط من التربة والرمل. ثم ضعهم في الضوء والدافئ ؛ درجة الحرارة المثالية حوالي 25 درجة مئوية.
  2. في مايو ، عندما ظهرت النباتات ، يمكنك ذلك زرع اعضاء في الأرض. مرة أخرى ، إذا كنت تعيش في منطقة لا تكون فيها درجات الحرارة مرتفعة بدرجة كافية ، فامنح الأفضلية لزراعة الدفيئة.

زراعة وصيانة القلقاس

مثل البطاطس ، القلقاس يتطلب القليل نتوء خلال الصيف. سيؤدي هذا إلى تعزيز إنتاج جذور جديدة. للحفاظ على أوراق الشجر الجميلة ودعم نموها ، ستحتاج أيضًا إلى صنعها سقي منتظم؛ من باب أولى في حالة الجفاف المطول.

نصيحة ذكية : للحد من فقدان المياه والحفاظ على رطوبة التربة ، يمكنك تطبيق أ نشارة سميكة عند سفح نعلك. يساعد المهاد أيضًا في الحفاظ على بعض الحرارة في التربة مع اقتراب فصل الشتاء.

الأمراض والآفات:

في حين أن القلقاس ليس معرضًا بشكل خاص للإصابة بالأمراض ، إلا أنه يمكن أن يكون هدفًا للبعض الطفيليات و الآفات مثل :

  • حشرات المن.
  • الذباب الأبيض.
  • العث (وخاصة العنكبوت الأحمر).

اقرأ أيضا:

  • الخنفساء ، مساعد بستاني
  • Nasturtiums ضد حشرات المن

الحصاد والحفظ

إذا أمكن الحصاد جذور يجب أن يتم ذلك في نهاية العام. هذا سوف يمنحهم الوقت للتدريب. بمجرد حصادها ، يمكن أن تكون احتفظ في الرمال وبارد.

ومع ذلك ، يوصى بتناولها بسرعة بعد اقتلاعها للاستفادة من مذاقها وقيمتها الغذائية.

ال اوراق اشجار، أما بالنسبة لهم ، فيقطفون صغارًا ويستهلكون على الفور.

القلقاس في المطبخ

وإذا كانت زراعة القلقاس تشبه زراعة البطاطس ، فكذلك تحضيرها جذور. يمكنك بالتالي استيعابهم عن طريق غراتين، في الحساء، في موقد، إلخ. ستندهش أيضًا من قوامها الطحني قليلاً ونكهتها التي يمكن أن تثير نكهة الكستناء.

أخيرًا ، اعلم أن ملف أوراق شابة يمكن طهيه بنفس الطريقة مثل سبانخ.


فيديو: مكحلة (يونيو 2021).